らっきょ

物忘れの激しい私は、

カレーの度にらっきょうを買い忘れるので、

3年前から毎年漬けることにしました。

今年で4回目。

洗いらっきょうでした年もありましたが、

根の付いているものの方が

美味しい仕上りになるので、

ちょっと手間ですが、皮をむきます。

お酢は、そのまま使える

「おたふくのらっきょう酢」

子供達も食べるので、

唐辛子は一本の半分くらい。

1キロしかしないので、2時間くらいで終わります。

この2時間で1年間「忘れた〜Σ（ﾟдﾟlll）」の

ストレスがないと思うと、やめられません。

梅も終わってしまいそうなので、今週中に

梅酒と梅シロップも昨年に続き仕込みたいと思います。

最後までお読み頂きありがとうございます^ ^