ハマりもの。自宅でトムヤムクン。

近場に

タイ料理やベトナム料理のお店がなくて。

自宅で作るにはハードル高いし。。。

と思っていたら、コレ

ハウスのエスニックガーデン、

トムヤムクンの素。

レトルトだけど、半調理があるので、

ちょっと面倒？とか思いますが、

旨味があって美味しいです。

2人前ですが、茹でたフォーを入れて

このまま1人で全部食べてます^ ^

えび、ぶなしめじは、

冷凍しているので、いつでも作れるので、

ひとり飯の常備品になりました。

ミニトマトは、あってもなくても。。。

ウチはトマト好きがいるので、

大体常備野菜なので、入れてます。

後、チューブの刻みパクチー。

これで完成。

その昔、四ツ谷駅アトレ 内に

辛旨なトムヤムクンフォーを出すお店がありました。

それをいつも求めているのですが、

お店でも中々出会えず。

自宅で近い味ができたので、

週1くらいでお一人様ランチの時に食べてます。